June 03, 2015
ニラキムチ
最近、ニラキムチ作りに
はまっている。
ラーメン屋のゆうやには
ニラの薬味が壷に入って
置かれているのだが、
常連の人たちは、これを
ラーメンには入れていない。
オーダーしたラーメンが
届く前に麦飯（お昼は
無料＆おかわりし放題）
のお供にして軽く一杯
胃袋に放り込むという
のがツウの儀式になっ
ている。
自分もこれに気付いて
からはニラの薬味に
どはまりしていて、
うまいうまいと沢山
食べている。そろそろ
怒られるんじゃないか
という位。
ゆうやのニラの薬味は
韓国唐辛子と何か
なのだけれど、マイ
ニラキムチは醤油と
ごま油、ニンニク少々
をいれて一晩寝かせる
だけ。味は全く違う
のだが、なかなかビール
が進んで、気に入って
いる。