Barnshelf バーンシェルフ

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August 26, 2014

coffee cherry

bs10784.jpg

マルズコーヒーの井上さん
にコーヒーチェリーを頂いた。
これは豆を取った後の実と皮
を乾燥させたもので、ハーブ
ティーとして飲むもの。
鼻を近づけると、醗酵匂の
独特の香りがする。マルさん
のところの新商品なり。
今朝、これでお茶を作って、
濃い目に抽出したコーヒーと
ブレンドさせて飲んだら、
美味しかった。コーヒーに
ティーのアクセントが入って、
味のパワーが増えた感じ。
もっと良い表現ないやろか
しらん。ティー自体はかす
かな酸味と甘さがあって
オツな感じ。ハチミツを入
れたり、何かで割ったりし
て飲んでも楽しそう。
オリジナルのコートを作る
案が実はあって、昨日が
それのはじめの一歩だった。
パタンナーさんからの縫製
工場からの云々というよう
な物ではなくて、素敵な感性
と素晴らしい技術を持った
職人さんに一枚ずつ仕立て
て頂く。どういった物が
出来上がりますやろか。
閉店2分前に金沢のモリ
チュウ師匠から電話が
あった。思いがけないお話
を頂いた。またひとつ
先の楽しみが。これは
個人的にちょっとなんだか
感慨深い気持ちになって
しまいそう。