April 13, 2015
旅ザター by Tabi Spice
・旅ザター
Blended in Yanaka.Tokyo
¥５５０＋TAX
当店初めての食品。
素敵なご縁を頂いた。
お道具箱、足穂からの
スパイス紹介。良いな
この振り幅。自分で言
うなよ。
東京・谷中の旅ベーグル
が新しく立ち上げた
ユニット「旅スパイス」
その第一弾のスパイス
がこちら。
「旅ザター」と名付け
られた本品は、中近東
発祥のスパイス「ザター」
のレシピをベースに日本
の食卓に合うよう調合
したもの。
昨晩試しにこの旅ザター
をサラダにふりかけ、
そこにオリーブオイル
とレモン汁を加えて食
べてみた。
ゴマの風味とタイムや
マジョラムなどの異国
情緒あふれるスパイス
の香りと相まって、
美味しかった。
スパイシーで個性的
というのではなくて、
ゴマがしっかり効いた
中に絶妙なスパイス感
があってとても馴染み
やすかった。ササミの
ソテーもあったので
それにはそのまま
振って食べた。オツな
味でビールがすすんで
しまった。次は何かの
肉に揉み込んで焼いたり、
ザターパン粉で揚げたり
しても楽しそう。
たまごかけご飯にザター
はどうかしらん。。。
なんて色々と浮かん
できてしまった。
今後は新しいスパイス
ミックスやレシピ本
の発行も予定して
いるそう。楽しみ
楽しみ。
気軽に食卓で出来る旅
をしてみませんか？
旅ザターのレシピはこちら。
