July 02, 2015
旅ジャム
NEWS更新しました。
雑誌掲載のおしらせです。
どすこい。
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東京・谷中の旅ベーグル
さんから旅スパイスに
続き、旅ジャムも到着。
「イチジクのチョコレート
コンフィチュール」と
「ルバーブとグレープ
フルーツのミントジャム」
の２種類。
どちらも到着後、音速
で食べてみた。チョコの
方はしっかりとしたカカオ
感の中に、イチジクの果肉
と種がプチプチと効いて
楽しい感じ。ルバーブの
方はとろっとした食感で、
味はとてもすっきり
さっぱりとしていて
今の季節に最高だった。
ジャム＝甘いというだけ
のものではなくて、色々
な素材が混ぜられ、てい
ねいに炊き上げられている。
絶妙なバランスの妙味
というのだろうか。
引っ張られるような後味
がして、クセになって
しまう。おいしい。
ラベルにはジャム
に使われた素材名と
ともに、作り手・松村
さんのスパイスとも
いえる、さりげない
メッセージも添えら
れているのだが、
これがとてもニクく
っておしゃれで素敵。
・旅ジャム 各￥８００＋TAX
