・November 17, 2021wednesday

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水曜店休日。今朝は開封してしまって使わなきゃな
ラーメンを作った。作ったものの食べ主である彼は
まだ寝ていて、麺がスープすってやばいぞと叫ぶと
ごそごそとおきだしてきて、寝床から7歩位の起き
抜けで麺をすすっていて格好良かった。これは
なかなかできないよ。一応、ネギを多目にして野菜
バランスを気にしたさかいに。
子供達を見送るムーブ(動き)で店へ行き、
いつもの店休日の案内動画ストーリーをアップした。
今回はイギリス軍のストールを動画に登場させた。
150センチ角の大判なのだが、柔らかくて
良い感じ。スカーフにしたらナイス。あたまから
かぶると職務質問されるから気を付けて。
一応、ヘッドネットとスカーフという役割のものだ。
軍感がとても強くて良いよな。久々だわ。
20年程まえにwtapsが最初に流行ったころは
アラブスカーフというのも流行った。大阪ファントム
で1500円位で販売していて、2色買ったのを
覚えている。人気だったので予約したもんな。
店員さんは困惑されていたな。あのとき。
スカーフも今の所、国内ディーラーの卸リストには
入ってないのでそないにみかけないよ。
国内軍網を縫って見かけねぇ物を常に探して
仕入れをしている。イギリスから早く届いて嬉しや。
ディーラーのJさんはとても良い感じ。こまめに
メールをくれてびっくり。もっと色んなブツがあれば
色々買うけれどそないに卸のブツがないのよな。

カナッペさんに個展の件で連絡をした。
昨晩、連絡を頂いていた件だった。
ちょっと悩んで、やっぱり純度をあげたほうが
いいよなってことでお返事をした。
メールではニュアンスが伝え辛かったので
電話をしたのだけれど声を聞く事ができなかった。
今朝のメールではうまく伝える事が出来て
了承してくださったので良かった。
色々な兼ね合いがあるが、そこは貫き通したい。
ややこしいよ。バーンは。ヒャッケン先生ばりよ。
せやないとこんなとこで店してねぇよな。

今日は奥さんが旧友のKクボンと会うので
夜ご飯担当だった。ヨウちゃんがパッタイを
食べたいというのでパッタイとあとサービスで
唐揚げも作った。唐揚げははじめて九州の醤油で
浸けて作ったのだが、濃過ぎて失敗。下味を
つける時間がながすぎたかな。色が濃くて
こげつく一歩手前て感じでもひとつ。
コチュジャン、味噌をいれるとそうなるのかな。
でも味はなんとほぼ鳥ちゃんの唐揚げになった
のでやっぱりなという感じ。以前から思てたの。
次回は醤油の量を減らして日本酒を増やし、
コチュジャン少々、味噌少々でさらりと作り
上げたい。


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