・September 29, 2019居酒屋タイバーーーーン!

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ついにこの日がやってきたぜ。
朝から倉庫にあるテーブルやベンチを出し、
タープを張ったり。何度天気予報を見ても
傘マークがついていて降水確率が50%だった。
心配でドキドキ。タープ3つあるからなんとか
なるかなぁ。
13時頃にF君がやってきた。ゆうやでラーメン
いれてきたようだった。うやらましい。
14時頃から作業を開始した。電球のコードを天井に
はわせていったり、テーブルの配置を色々やって
みたり、ヤブ蚊バリアをはったり。
蒸し暑くてへろへろになってしまった。
15時頃にNさんがやってきた。スタッフ兼
お客さんという立ち位置。空は晴れ渡り
カンカン照りだった。雨が降る日の感じが
しないぜとふと天気予報を見るとなんと曇りに
変わっていた。うそん!びっくり!!
秋の空は変わりやすいというけれど、これは降らない
だろうと中央にはっていた小さいタープを撤収した。

続いてtanigakiのヘルプスタッフのFさんが
到着して、シンタロウさんファミリーが。
慣れた感じで搬入。ここまでは良い感じ。
きっとシチニアチームはギリギリだろうと
思っていたら、すぐにやってきたのでびっくり。
どないしたんや!!シチニアチームはなんと
4人体制だった。素晴らしい。
事前の打ち合わせでは店の入口に島を作ると
シゲさんが豪語していたのだが、動線の事を
考えたらいつもの場所になった。
シゲさん、シンタロウさんともにも仕込開始。
2人とも味見をする時の雰囲気がなんだかとても
格好良いんだ。プロって感じがする。
17時になる30秒前に「オープンしまーす!
よろしくおねがいしまーす!」と号令をかけ
お客様をご案内した。この時、何かかけ声とか
あったら楽しかったと思う。次回がもしある
ならばそういうのかましたいな。

開店から1時間程はお客様が集中するので、どうしても
行列になってしまったのだが、昨年のようにそれが続く
ことはなかった。増員し体制が整っていて、とてもとても
良い具合だった。
Nさんご夫妻、Yさんファミリー、Hさんファミリー、
Iさんファミリー等の当店のご常連様や、友人たちの
ヤナドラファミリー、6cの多喜さんファミリー、
キビトパンのキヨさんファミリー、ダコタのガキさん
ファミリー、フクモナさん夫妻にご近所ムエットさん夫妻、
ナルセの早川さんファミリー、山親爺のマー君とケイさん、
ドン君夫妻、鯖江部の池島さんファミリー、ハツトキの
村田さん夫妻、そして当店の設計をして下さった奥平さん
ファミリーもいらっしゃってとにかく盛り上がった。
F君は前回と同じく、店と駐車場を往復してお客さんの
車を誘導してくれた。今回はライトサーベルみたいな
赤く光る棒を用意したのでそれも役に立ったようだった。
途中でキヨさんに取られていたみたいだったが。

うちの子供たちや両親、妹たちも愉しんでくれたようで
よかった。ヨウちゃんはパッタイが大好物でもちろん
食べたのだが、感想を聞くと、「美味しかったけど
大人の味だった」と言った。その言葉とともに
パッタイの美味しい匂いがしてきて、胃袋がキューン
となってしまった。僕らは21時前にようやくあり
つくことができた。カオマンガイとグリーンカレー
など完売しているメニューがいくつかあったが、
パッタイとソーセージ、海老パンを頂いた。
めちゃくちゃ美味しかった。生レモンサワーも
とても美味しかったな。
シゲさんにどうですかと聞いたら、
「やっぱりお客さんがめちゃめちゃ楽しまれて
ていいですわ。良い雰囲気。ここから見える景色
が良いですねぇ〜」と言っていた。
シンタロウさんは冷静に「良い感じですね」
と笑顔で言っていた。
お客様が帰り、大方撤収が完了し、集合写真を
撮影したのは0時を過ぎてしまっていた。
でもお祭りが終わった後の、熱気が少し残った
場の空気と、気持ちの良い疲労感、達成感があって
良かった。それぞれが個性的で色があるのだけれど、
うまくまじわって一つのチーム感があったなぁ。
クセがある人同士ってのが良いのかもしれないね。
皆さんありがとうございました!またコラボレート
出来る日が来る時を楽しみにしております。


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